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彩椒百合炒魷魚

1紅辣椒黃辣椒洗凈,去蒂及籽,切小塊,百合剝開,姜洗凈,均切末,小油菜洗凈,對半切開,放入滾水中燙,撈出瀝干,排入盤中備用。
2魷魚切開,撕去外膜,處理干凈,洗凈,于內(nèi)面畫交叉刀紋再切塊,放入滾水中燙,撈起,瀝干。
30鍋中倒入3大匙油燒熱,爆香姜末,放入紅辣椒黃辣椒百合及鹽1/4大匙,白胡椒粉1/2小匙,糖鮮雞粉各1/2大匙,米酒高湯各一大匙。略炒,加入魷魚炒均勻,淋水淀粉香油,盛入小油菜盤中即可。

海鮮

 

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