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苦瓜炒三點蟹

1三點處理干凈,切塊,苦瓜切開,去籽及內(nèi)膜,切厚片,大蒜去皮,切末,蔥洗凈,切段,紅辣椒洗凈,切斜片,干豆豉泡軟備用。
2鍋中倒入1大匙油燒熱,依順序放入干豆豉紅辣椒和蔥段爆香,加入三點蟹苦瓜和米酒3大匙高湯200毫升煮滾,再加入雞粉1大匙,糖1/2大匙,鹽1/4大匙煮至收汁,起鍋前淋入米酒3大匙高湯200毫升即可。

海鮮

 

 


 

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