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冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養(yǎng)、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。冰鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別
冰鮮：
海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養(yǎng)、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。冰鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別
冰鮮：
海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：
保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養(yǎng)、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養(yǎng)、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養(yǎng)、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
活鮮：
1、運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌出毒素改變魚的肉質(zhì)和營養(yǎng)。
2、商販為了保持魚的活性會放入藥物如孔雀石綠等。
鮮凍（急凍）：
鎖住物體的營養(yǎng)、水分，殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì)，利于長時間保存。
冰鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別
冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。