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1、食用帶魚時(shí)用5%的鹽水浸泡30分鐘可以去除腥味。
2、購買冰凍海鮮在食用時(shí)最好讓它自然解凍，不宜能開水若趕時(shí)間建議放入冷水解凍。
3、購買魷魚是最好選擇外表紅色的、很白的魷魚最好不要買，因?yàn)榻莸钠椎乃幩?br /> 4、老年人尤其是膽固醇比較高的人、魷魚類的海鮮少吃。 
5、老人和小孩子最好是吃一些有鱗的海鮮。這類的海鮮肉質(zhì)比較鮮甜。 
6、針對(duì)小孩一般吃鱈魚、金線魚、鱸魚、鯛魚、等這幾種魚蛋白質(zhì)含量較高而且魚刺比較少。 
7、吃海鮮時(shí)最好不要飲啤酒。  
8、軟體類的海鮮如魷魚、章魚、白灼鮮味更美。